サッと火を通した薩摩牛の #タタキ

和牛とお出汁でお召し上がりください。
( @wagyuto_odashi)

牛のタタキとローストビーフの違いをご存知ですか？

タタキはお肉の中まで加熱せず、
表面だけを香ばしく焼き上げているので
中は生のまま、肉本来の旨味や柔らかさを楽しめます。

ローストビーフもバラ色の赤身を楽しめるため
生のように思いますが、
時間をかけてオーブンでじっくり焼き上げているので
中までしっかり火が通っています。

お刺身状態でお召し上がり頂ける牛のタタキは
高品質で鮮度の良い和牛ならでは。

生のお肉が好きな方は
ぜひお召し上がりくださいませ！

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