ご紹介
こだわりの料理と完全個室の空間
厳選したA5ランクの和牛と12種の食材からじっくり引き出したお出汁が織りなす味わいで、食事の時間を豊かにします。肉の旨みを引き出し、深みのある出汁との調和が生み出す一皿は、口に運ぶたびに至福の瞬間をもたらします。また、創作肉料理をはじめ、コースやランチにも料理人が丹精込めた逸品を用意しました。完全個室も備える居酒屋として、落ち着いた空間でくつろぎながら大切な人との時間を心地よく過ごせます。特別なひとときにふさわしい雰囲気を、西荻窪駅周辺でこだわりの料理とともにご堪能いただけます。
コンセプト
心を込めた料理とくつろぎの空間
素材の持ち味を生かし、心を込めた料理と居心地の良い空間を心がけています。食を通じて新たな発見があり、心地よい時間を過ごせるお店を目指しております。
メニュー
季節ごとの味わいを堪能できる一皿
定番の人気料理から旬の食材を使ったメニューまで、幅広いラインナップを用意しています。料理と相性の良いお酒にもこだわり、バランスの取れた組み合わせを提案します。
ギャラリー
季節の彩りが映える美しい一皿を掲載
一皿ごとのこだわりや店内の雰囲気などを写真で紹介しています。季節の食材を使った彩り豊かな料理や料理と調和するお酒の魅力が伝わるよう掲載しております。
求人情報
こだわりの料理を共につくる仲間を募集
食の魅力を伝え、心地よい空間をつくる仕事に興味がある方を募集しています。チームワークを大切にしながら、新たな挑戦を目指す方を歓迎いたします。
季節限定の味わいとオリジナルの逸品
商品紹介
食材の魅力を最大限に引き出した料理を紹介しています。
季節限定のメニューやここでしか味わえない逸品も用意し、訪れるたびに新たな発見が生まれるよう工夫しています。
季節の味覚と食の楽しみ方を紹介
ブログ
季節のおすすめメニューや料理に合うお酒の楽しみ方など、食の魅力をお届けします。
食の喜びや豆知識により、日常のひとときをより豊かにするよう心がけております。
業界の情報や味のこだわりなどを発信
コラム
業界のトレンドや素材の選び方、料理に合うお酒の知識など、外食の楽しみを広げる情報を発信します。職人の技とこだわり、食文化をより深く知るためのヒントになります。
当店の特徴
極上の和牛と出汁が織りなす至福の時間
A5ランクの和牛と食材を丁寧に引き出したお出汁が生み出す深い味わいを、居酒屋としてご用意しています。落ち着いた空間が広がる個室も備え、西荻窪駅周辺で大切な人とのゆったりとした時間を過ごせます。